INGREDIENTES
Vodka 12 ml
Tequila 20 ml
Ron blanco 20 ml
Zumo de limón natural 50 ml
Crema de coco 25 ml
Cubitos de hielo picados 3
Limón en espiral (para decorar)

PREPARACIÓN
Mezclar con la batidora, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco. Introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo. Decorar con limón.

Barahona, S. (2008) Alimentos y bebidas. ESPOL. Guayaquil.

INGREDIENTES

Café expreso doble
Helado de vainilla
Crema batida
Chocolate rallado

PREPARACIÓN

Licue hielo picado con el café expreso.
Agregue encima una cucharada de helado de vainilla.
Agítelo bien.
Decore con crema batida y chocolate rallado.

Fuente: Cabrera, A. (2008) Recetario Alimentos y bebidas. ESPOL. Guayaquil.

La chucula es una bebida típica de la provincia de Esmeraldas (Ecuador), es preparada a base de plátano maduro, preferentemente orito.  Se lo pone a cocinar y luego se procede a licuarlo.

INGREDIENTES
1 plátano de maduro
¼ de tz. de leche
1 palito de canela
¼ de tz. de agua
100 grs. de panela
500 grs. de queso
¼ cdta. de mantequilla
Canela en polvo al gusto

PREPARACIÓN
Corte el plátano en rodajas, hierva hasta que espese por 10 minutos en una olla, con el agua, la panela y la canela agregue la leche, la mantequilla, saque la canela. Licue con el queso y la vainilla, hierva moviendo constantemente. Se sirve frío o caliente.

Ingredientes:

 Melón

 Sandía

 Zumo de naranja

 Zumo de limón

 Crema de menta verde

 Menta fresca o hierbabuena

Preparación:

1.  Según las medidas de una copa para helados. Llenar

      hasta 1/3 con la pulpa de un melón cortado en pedacitos

      y con otro tanto de sandía.

2.   Dejar enfriar en la nevera por unas dos horas.

3.   Añadir después1/3 de zumo de naranja, dos cucharadas

       soperas de zumo de limón y un golpe de crema de menta

       verde.

4.    Decorar con hojitas de menta fresca o hierbabuena

Fuente: arecetas.com

Ingredientes:

1. Hielo
2. Angostura
3. Jarabe de lima
4. Tónica

Preparación:

* En un vaso alto poner dos o tres cubitos de hielo, una gota de Angostura y tres cucharaditas de jarabe de lima.
* Remover y alargar con Tónica. Remover otro tanto.

Fuente: arecetas.com

Ingredientes:

1. Cubitos de hielo
2. Sidra no fermentada
3. Zumo de frambuesa
4. Cáscara de limón
5. Guinda en almíbar (cereza)

Preparación:

* En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 1/2 parte de sidra no fermentada y otro tanto de zumo de frambuesa.
* Remover bien y servir en copa ancha. Decorar con una cáscara de limón atravesada por un palillo y una cereza en almíbar.

Fuente: arecetas.com

Ingredientes:

1. Zumo de naranja
2. Melocotones
3. Hojas de estragón
4. Zumo de limón
5. Miel

Preparación:

* Poner en la batidora eléctrica el zumo de dos naranjas, 1/2 taza de melocotones fríos, aproximadamente una cucharadita de hojas secas de estragón, el zumo de 1/2 limón y dos cucharaditas de miel.
* Mezclar a baja velocidad durante unos segundos par cambiar luego a alta velocidad por unos veinte segundos más.

Fuente: arecetas.com

Ingredientes:

1. Hielo picado
2. Clara de huevo
3. Zumo de lima
4. Zumo de uva

Preparación:

* En la coctelera poner hielo picado, una cucharada sopera de clara de huevo, tres cucharadas soperas de zumo de lima y 1/3 de taza de zumo de uva.
* Agitar bien y servir en copa.

Fuente: arecetas.com

Ingredientes

* Hielo
* Zumo de naranja
* Granadina
* Azúcar
* Leche

Preparación

* Poner en la coctelera dos o tres cubitos de hielo, el zumo de una naranja, una copita de granadina, una cucharadita de azúcar y leche respectivamente.
* Agitar enérgicamente, filtrar y servir en vaso alto.

Fuente: arecetas.com

Ingredientes

* Coco
* Leche
* Azúcar
* Cubitos de hielo

Preparación

* Echar en la batidora eléctrica 1/2 taza de coco pelado y cortados en cuadritos muy pequeños, una taza de leche, tres cucharaditas de azúcar, y una taza de cubitos de hielo picado.
* Mezclar durante veinte segundos. Filtrar y con el fin de extraer todo el líquido del coco, con la ayuda del reverso de una cuchara, ejercitar una presión sobre la fruta triturada.
* Vaciar la licuadora para volver a llenarla con el líquido extraído; añadir un poco de hielo y mezclar hasta que el combinado obtenga una consistencia lisa y cremosa.
* Servir el “Coco tropical” en las cáscaras del coco partido en dos. Procediendo de la misma manera, pero añadiendo fresas endulzadas, obtendrá el “Coco-Fres”.
* El “Coco-Zan” se hace con zanahorias y el “Cuba” con plátanos.

Fuente: arecetas.com